～ C*Room ～

～　手作りPizza　～


久しぶりの手作りPizzaです。


本当はクリスピータイプの生地を作りたかったので、

強力粉と薄力粉を半分ずつ入れる予定が、

薄力粉ではなく、準強力粉を間違って入れてしまったという

大きな間違いを犯してしまった・・・　＞＜；


とは言え、それでも生地はちゃんとできるので、

500gの粉を使って3種のピザを焼きました。


今回は、使いかけの明太子があったので、

初めての明太もちを作りました。

ほぐした明太子、マッシュルーム、モチをのせ、

マヨネーズとピザ用チーズをかけ、




焼き上がり後に、小ネギと刻みのりを散らす。



宅配ピザなどでは食べたことがあるけど、

やっぱり美味しいね！

今度からは明太もちは必須になりそうです　＾＾



こちらはシンプルにチーズ。

手作りトマトソースをぬり、

4種のミックスチーズという商品のチーズ、

小さいモッツァレラチーズを。




チーズが多めでトロントロン～。




モッツアレラチーズだけでマルゲリータも美味しいけど、

4種のミックスチーズ、これイイわぁ～。

スーパーでチーズ2割引きの日に買っておきました＾＾



最後はキーマカレー。

合いびき肉を、キーマカレーを作る要領で作って、

パプリカとピザ用チーズをのせて。



しかし、焼き上がった写真を撮り忘れた～　

Σ(￣ロ￣lll)



500gの粉で3種、作ったけど、

やっぱり夫と息子は、

もっと食べたかったようです。

ごめんなさい。


次は間違いがないよう、

クリスピータイプを作るわよ～！！

～　チャーハン　～


焼きそばに添付されている、

粉末ソースって余ったりしませんか？

我が家では、2袋（6玉分）購入し、

6玉分に対して、粉末ソースは5袋使うので、

毎回1袋余ります。


最近、この粉末ソースを使って

チャーハンを作ることが増えました。





だいたい息子の昼食用に作ることが多いこのチャーハン。

息子は結構食べるので、

白飯500gほどを使って作るのですが、

粉末ソース1袋だとちょっと薄味なので、

塩・胡椒を足して味付けします。

もちろん白飯の量がもう少し少なければ、

粉末ソースだけでも充分です。


普段の作り方は、

具を最初に炒めて、一度取り出す。

少し多めの油を入れて卵を炒めて、

白飯と具を投入。

ご飯がほぐれてきたら、

粉末ソースを振りかけて、味を整える。




粉末ソースを使うと、味付けがとっても簡単♪

あれこれ調味を入れている時間も短縮。

市販の炒飯も素もいりません！

～　おうちごはん　～


先日、よく行くスーパーで、

シチュー用の牛タンが100g150円台と、

比較的お安いお値段で売られていたので、

買ってみました。


ビーフシチューは時々作るものの、

牛タンは初めてなので、

こちらのサイトを参考に作ってみました。
⇒　タンシチュー


調味料などは、割と適当で、

「じっくりコトコト」ではなく、

圧力鍋で一気に作り上げました。



お肉は柔らかくなり、とても良い食感でした。

いつも買うシチュー用すね肉より格段に食べやすい！

また安くなっていたら買いたいなぁ　( *´艸｀)


そして、ジャガイモをまるごと1個使う、

ハッセルバックポテトも初挑戦。

ベーコンの挟み方がかなりショボイけど、

他にサラダくらいしかおかずがないので、

こういうのも良いですね。



そしていつもの通り、手作りパン。



クープは開いたけど、妙にノッペリと　＾＾；

我が家にとっては、

何かのお祝いメニューみたいになっちゃった。



今日は息子がかなりの喉痛と頭痛のため、

病院へ連れていき、

学校は休ませました。

今週金曜日が受験日当日。

この際、学校の授業よりも、

塾を休ませるほうがイタイ･･･

なんでこんな時期に･･･　

もぉ～　ヽ(`ω´*)ﾉ彡☆

～　シチューとパン　～


ベビー帆立が安く手に入ったので、

ホタテを入れたシチューを作りました。


我が家ではシチューの時は

2種類のパンを焼いていますが、

今回のパンは、プチフランスパンとピザにしました。



プチフランスパンは、

夕食のテーブルパンとして、定番になった

バター（マーガリン）香るプチフランス。



生地が厚めのピザ2種類。

モッツァレラチーズとピザ用ミックスチーズをのせて。



⇓





先日、豚ひき肉の甘辛煮を作ったけど、

今回はかなり余ったので、

鶏の照り焼きピザっぽくなるかなと思って、

のせてみました。

ピザ用ミックスピザをひき、

　ひき肉の甘辛煮をのせてマヨネーズをかけて。



⇓



焼き上がった後、

ひき肉の脂がだいぶ浮き上がってしまったので、

キッチンペーパーで吸わせたけど、

なかなか美味しかったので、これはアリです！







ピザ生地の分量だけ書き留めておきます。

強力粉　300g
砂糖　10g
塩　5g
オリーブオイル　20cc
ドライイースト　4g
水　190cc

～　キーマカレー＆ナン　～


ちょっとご無沙汰だった、

キーマカレー＆ナンを作りました。



「キーマカレーなら、やっぱりナンでしょ！」


受験生がいる家庭の夕食としては、

あまり良い響きではない”ナン”ですが、

まだ受験当日までは1ヵ月ちょっとあるから、

まぁいいかな　＾＾；

あんまり、こういうことを気にしすぎるのもね。



子供たちは、毎年インフルエンザの予防接種は受けていません。

でも本年度はさすがに受験だし、受けようかなとも思ったけど、

ワクチンが足りないということで、11月・12月は受けられず。


「いつもしないことは、返ってしない方が良い」なんて言って、

予防接種を受けない人も割といるみたいです。


どっちがいいのやら・・・　(´Д｀lll)