全粒粉を入れたベーグルを作りました。
強力粉 ・・・ 360g
全粒粉 ・・・ 40g
ドライイースト ・・・ 4g
砂糖 ・・・ 20g
塩 ・・・ 9g
水 ・・・ 240cc
ついでに、白ゴマも小さじ2くらい追加!
今回のベーグルは、
まんまるになってしまったわぁ。。。
レタス ハム ゆで卵 スライス玉ねぎをサンドして、
マヨネーズとブラックペッパーをかけて、
いただきました ^^
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2012/11/27 Tue. 10:12 [edit]
category: 手作りパン
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