包まないカレーパンと他2種

明日で、冬休みも終わり。

そういえば、冬休みに入ってから、

ランチ用パンを作っていなかったなと思って、

今日は3種類のパンを作りました。



包まない、オープンタイプのカレーパン。

この成形、惣菜パンの時の定番成形になってしまったわぁ。




成形時に、スライスチーズを敷いて、2次発酵。



2次発酵後に、

つやだし用の卵液を刷毛でぬり、カレーをのせ、

粉チーズとオイルで和えたパンを上から散らして、

180度オーブンで13分焼きました。




他の2種は、抹茶シュガーパンと定番のウィンナーパン。




強力粉400gの生地で、3種類各4個のパンを作りました。

初めて作ったカレーパン、オープンタイプタイプだったけど、

子供たちからも好評で、なかなか良い感じでした。


＜　基本生地　＞
強力粉　400g
マーガリン　40g
砂糖　40g
塩　8g
ドライイースト　8g
水　240cc