サラダの上に揚げ鯉～シュウマイの皮で～

GW最終日は公休日と重なったので、

午後は、子どもの夏服を買いにしまむらへ。

その後はイオンモールへ行って来ました。

イオンはめちゃ混みで、

食品売り場のレジも10分以上待ちました･･･



今年の子どもの日メニューは、

いなり寿司にしました。

（4合分のご飯で20個のいなり寿司ができました）

ほかは、パリパリサラダと、

バジルオイル漬けのチキンを焼きました。

男どもは、チキン2本です ＾＾

 


サラダは、

レタス、トマト、アボカド、ゆで卵。

細くカットしたシュウマイの皮を油で揚げて、

パリパリサラダに。

そして、

シュウマイの皮で折って 油で揚げた鯉！

 

ハイ、ただそれだけです・・・　

軽く塩を振ってあるので、パリポリと。



ちなみに昨年作ったのはこちら。

今年の鯉は頭が長すぎたな　＾＾；

 

コツは、折ってから30分くらい放置して揚げること。

折ってすぐに油にいれると、折り目が開いちゃいます。

放置して皮を乾燥させておくと、揚げやすいです。



オードブルなどにちょこちょこっと乗せたら、

可愛いかもです(*＾＾*)