~ C*Room ~

お立ち寄りありがとうございます(^^*)  手作りのパンやお菓子、当選モニター報告などを主にUPしてます。        掲載している殆どの料理・お菓子・パンは、バターの代わりにマーガリンを使用してレシピを載せています。

おせち料理2012 

 



今年のおせち料理です。


料理-2012おせち1 


自分で作った物。

黒豆  栗きんとん  伊達巻

のし鶏  紅白なます  花れんこん&花にんじん 


***


31日の夜に食べた、

手羽先の塩焼きの食い尽くしたガラを、

圧力鍋で煮出して、ダシをとりました。
 
更に、煮干・しいたけ軸・かつお節などで、ダシを取り、

味を整えて、お雑煮のスープにしました。

コクが出て美味しくできました。

料理-2012おせち2

柚子は買い忘れ、なるとは入れ忘れ。。。 ヾ(@○@)。。。

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category: 手作り料理

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