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~ C*Room ~

お立ち寄りありがとうございます(^^*)  手作りのパンやお菓子、当選モニター報告などを主にUPしてます。        掲載している殆どの料理・お菓子・パンは、バターの代わりにマーガリンを使用してレシピを載せています。

ロンガンハニー 

 



~ ロンガンハニー ~


私は初めて知ったはちみつの種類ですが、

みなさんはご存知ですか?


こちらは、富士貿易株式会社さんのロンガンハニーなんですが、

食品(はちみつ)01


世界三大はちみつの1つで、

ロンガンはライチと同じムクロジ科の果実。

龍の眼のような果実なので竜眼(ロンガン)と名付けられたとのこと。

その花から採れたはちみつは濃厚でコクがあって、

アールグレーを思わせる風味がある

とタグに書かれています ⇓
食品(はちみつ)02


実際食べてみると、

濃厚なんだけど、サラっとした口当たり。

アールグレーっぽい味とうたわれているのも納得 

(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪


そんな風味豊かなロンガンハニーを使って、

冷たいデザートとパンを作ってみました。


こちらはハニーミルクプリン

食品(はちみつ)03

ゼラチンで固めるタイプのプリンです。

出来上がったあとに上からもはちみつを垂らして

はちみつの味を馴染ませてみました。

とっても美味しくできました。

はちみつの甘さが、優しい甘さ。

牛乳 600cc
砂糖 40g
はちみつ 25g
粉ゼラチン 8g
水 20cc
*あとがけ用はちみつ 適宜




こちらはハニーナッツキャラメルパン

食品(はちみつ)04


フィリングに使ったのは、

ナッツ数種類とクコの実をはちみつに漬けて数日おいたもの。

生地を成形して2次発酵させた後に、

キャラメルクリーム、フィリングの順にのせて焼きました。

初めての試みのパンでしたが、

こちらも美味しく出来ました。


あとは寒くなってきたので、

ホットハニーミルクを作って飲んでます。

ホットミルクにはちみつを入れるだけで

とってもほっこりな気持ちになりませんか?


美容と健康にも良いので、

積極的に取り入れたい食材です!


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category: 食品

thread: モニター - janre: ライフ

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