～ C*Room ～

～　アイシングクッキー　～


先日　キッチンキッチンで購入した

スタンプクッキーカッターを使って、

アイシングクッキーを作りました。




こちらがスタンプクッキーカッター




これをそのまま焼いたものがこちら。




このままでも可愛いですが、

この模様に沿って

爪楊枝でアイシングをおとすだけなんです。


コルネで細く模様を上手にかけたら、

どんなにイイことか･･･。

まだまだ下手くそなんで　＾＾；




これなら、

お子様も一緒にアシングが楽しめそうです

(*´ω`*)


《 クッキーの分量 》

バター（マーガリン可）　80g
砂糖　50g
卵黄　1個
牛乳　大さじ1
薄力粉　140g

～　さつま芋クッキー　～


職場の方から、大きなさつま芋を頂いたので、

さつま芋のクッキーを焼きました。

前から気になっていたさつま芋のクッキーが2種類あったので、

同時に2種作りました。




参考にさせてもらったレシピ

『まるで本物！？さつまいもクッキー』



娘に、これクッキーなの？と聞かれました　＾＾

本当にさつま芋を輪切りしたみたいですよね。


分量は少し変えたので、メモっておきます。

さつま芋　100g
（皮をむいてレンジでチンしたあとの分量）
ショートニング　20g
マーガリン　10g
砂糖　40g
卵　1/3個分
薄力粉　70g
むらさき芋パウダー　適宜



お次はこちら。

参考にさせてもらったレシピ

『簡単☆さつまいものキューブクッキー』



紹介されていたモノをマネっこして、

わたしも顔をつけてみました。

見てほっこり、食べてほっこり♬


分量は少し変えたので、メモっておきます。

さつま芋　60g
（皮をむいてレンジでチンしたあとの分量）
ショートニング　20g
砂糖　30g
薄力粉　50g

～　アーモンドクッキー　～


先日記事にUPしましたが、

母用に作ったトートバッグ、

父用に編んだニット帽を郵送するにあたって、

手作りお菓子も同梱しようと思って、

アーモンドクッキーを焼きました。

この暑い時期でも

クッキーなら大丈夫でしょうということで！




このクッキーは、

先日UPしたお餞別の記事の写真にも載っていますが、

数日たっても美味しく食べられるので、

このアーモンドクッキーをチョイスしました。




《　作り方　》

バターブレンド　70g
（マーガリン可）　
砂糖　60g
卵黄　1個分
薄力粉　120g
ココア　8g
スライスアーモンド　30g

1⃣　バターブレンドは柔らかく練り、
砂糖を加えて、ふんわり混ぜる

2⃣　卵黄を加えて混ぜる

3⃣　薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4⃣　スライスアーモンドを加えて混ぜる

5⃣　生地をラップで包みながら直方体に整えて、
ラップでしっかり包んで冷蔵庫で寝かせる　
（1時間～半日ほど）

6⃣　生地を包丁で5～6㎜に厚さにカットして
180度のオーブンで約15分焼く

＊　生地がまとまりにくい場合は、
少しずつサラダ油を加えてみてください

～　レモンクッキー　～


レモンのクッキーを作ろうと思って、

せっかくなら、レモンの形をしてたら可愛いなと思い、

レモンのクッキー型がないか、ネットで検索。

すると、アイシングが可愛いレモンクッキーの画像が！


そんなわけで、

アイシングクッキーを作ることとなりました。




クッキー本体にレモンの皮入り。

アイシングにもレモン汁を入れてます。

アイシングクッキーってすごく甘くなりがちだけど、

レモンの酸味が効いていてい、甘いけどさっぱりな感じに。

クッキー本体も程よくサックリとした出来で、

美味しくできました。



で、レモンの型のクッキー型はどしたかと言いますと、

牛乳パックやアルミ板などで手作りできるとわかったので、

ペットボトルを切り取って、

手作りしました。


実際、生地を抜いた時に、型のつなぎ目のところが

若干歪になりましたが、指で軽く修正しました。




アイシングはまだ数回しかやったことがないので、

時間はだいぶかかったけど、

上手く描けると、嬉しいですね。

でも後で気づいたんだけど、

輪切りのレモンは色が逆でした～　

本当は、

可愛くできたと思ったのに、失敗です～～

(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 　

気づきました？？

ちなみにアイシングしていると

娘もやりたいというので、

娘の作品はこちらです。



レモンに何故かモモっ！

そしてレモンの艶が実は日本列島に。

一番上の写真にも日本列島登場してます～＾＾


長くなりましたが、

美味しくできましたので

にレシピを掲載しました。

よろしかったら参考に。

～　ココナッツミルククッキー　～


以前、モニターでいただいた、

ココナッツミルクパウダーを使って、

クッキーを焼きました。

ちょっとまだ早いけど、クリスマス仕上げに。



ただ単純にクリスマスっぽく

ツリー型と星型で抜いたのですが、

焼いた後に、

アイシングしてみようかな～っという気になりまして。

アイシング初心者ですので、

どうぞ突っ込まないでくださいませ　＾＾；


星型を結晶っぽくしてみたら、

結晶の型抜きが欲しくなっちゃった！


<　クッキー分量　>

マーガリン　50g
砂糖　40g
卵黄　1個分
薄力粉　80g
ココナッツミルクパウダー　25g


使用した陶器は、

suipaさんの”オーバルカップ　フローラ”です。

緑と赤のポーランド柄がクリスマスっぽくて♪

陶器なのでオーブンも使用可能。

もちろんムースなどの冷やし系のデザートにも使えます。

お菓子をちょっと入れたりしてテーブルに置いても可愛い♡