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~ C*Room ~

お立ち寄りありがとうございます(^^*)  手作りのパンやお菓子、当選モニター報告などを主にUPしてます。        掲載している殆どの料理・お菓子・パンは、バターの代わりにマーガリンを使用してレシピを載せています。

チーズババロアケーキ 

 



~ チーズババロア ~


suipaさんの、ワンタッチセルクルを使って、

チーズババロア ティラミス風を作りました。

チーズババロア01

こちらのワンタッチセルクルは、

プラスチック製の帯状になっていて、

嵌合部の凹凸をはめ込むと、

チーズババロア03

4号サイズのセルクル完成!

チーズババロア04


底のスポンジ部分は、

市販のスポンジが手に入ればもっと簡単なんだけど、

この時期は近所のスーパーにはおいてないので、

富澤商店さんの『基本のスポンジケーキ』を参考に、

分量半分にしてセルクルより大きいケーキ型で焼きました。

焼き上がって冷ましてから、

セルクルをのせて押し込み、周りの余計なスポンジを外しました。


ノーマルなスポンジのままいこうかと思ったけど、

スポンジに珈琲液をしみ込ませて、ティラミス風にすることに。


チーズババロア02




下記のババロアの液を作って流し込み、

冷蔵庫で冷やし固めて完成。


ココアをふりかけてもふりかけなくても。


上の方だけ食べたら、チーズババロア。

底のスポンジと一緒に食べたら、ティラミス風。


使い捨てなので

(洗えば繰り返し使えそうだけど)

セルクルをはめたまま、持ち運べば、

崩れ防止にもなるから、便利だと思います。


《 分量と作り方 》

ゼラチン 5g
水 大さじ1

☆ 卵黄 2個分
☆ 砂糖 50g
☆ 牛乳 80cc

クリームチーズ 150g
生クリーム 120cc

* クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。

1⃣ ゼラチンに水大さじ1をふりかけふやかしておく。

2⃣ 鍋に☆の材料を入れて混ぜ、弱火にかける。
とろりするまで絶えず混ぜ続ける。

3⃣ 火から下ろして①のゼラチンを加えて溶かす。

4⃣ クリームチーズをボウルに入れて、ヘラや泡だて器などで、
なめらかなクリーム状にする。

5⃣ 4⃣に3⃣を少しずつこしながら加えて、混ぜ合わせる。

6⃣ 別のボウルに生クリームを入れてとろんとするまで混ぜる。

7⃣ 5⃣ に6⃣を加えてムラがなくなるまで、
底から持ち上げるように混ぜて、型に流しいれて冷蔵庫で固める。



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パイナップルゼリー 

 



~ パイナップルゼリー ~


数日間、過ごしやすい日が続いたけど、

また暑さが戻ってきてしまいました (´;ω;`)


少し前に作ったゼリーです。

トロピカーナのパイナップルジュースと

カルピスのパイナップル味で作った

2層のパイナップルゼリー。

ゼリー(パイナップル)01

使用したカップはsuipaさん『ブリッジ』

容量99ccの小さめカップです。


ゼリー(パイナップル)02


2層を逆にしたバージョンも。

ゼリー(パイナップル)03

みなさんも作ってらっしゃる、

少し斜めに固めた2層に挑戦も、

ブリッジ型になっているせいか、

分かりにくかったかも・・・ (^-^;


パイナップルジュース 500cc
砂糖 大さじ1
ゼラチン 8g

カルピス 100cc
牛乳 400cc
ゼラチン 8g



《 注意! 》

牛乳とパイナップルカルピスを混ぜると、

少しとろみがでます。

その後に火にかけると

ザラついた質感になるので、

火にかけてゼラチンを溶かす場合は、

牛乳だけを火にかけてゼラチンを入れて溶かし、

冷ましてからカルピスを混ぜてください。





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タピオカ入りミルクティーゼリー 

 



~ タピオカ入りゼリー ~


以前、娘にタピオカジュースをお持ち帰りしてもらった際、

冷蔵庫で保管。

5時間後くらいに飲んだら、

タピオカが硬くなってしまった~ ><;

冷蔵保管してはいけなかったんですね。

学びました。


そこで、タピオカが硬くならないように

ゼリーを作ってみました。


ゼリーは、緩めに作って、クラッシュ状態にして、

食べる直前に、

器に戻したタピオカとクラッシュしたゼリーを盛る

という方法。


これなら、タピオカを冷蔵庫に入れないで、

もっちりした状態のまま、ゼリーと一緒に食べられます!

ゼリー(タピオカミルクティー)01

今回はミルクゼリーとミルクティーゼリーの2層に。

黒蜜をかけて食べてみたら、より美味しかったです。

ゼリー(タピオカミルクティー)02

カップは、suipaさんの、デザインカップ シリウス です。




試しに、最初にタピオカを入れた状態でゼリー液を流して

冷蔵庫で冷やし固めてみたら、

やっぱりタピオカが硬くなってました ^^;

柔らかめに作って、

混ぜて盛るのが正解かな ^^

ゼリー(タピオカミルクティー)03


分量、作り方は、今回COOKPADにUPしました。

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どら焼き 作りました  

 



~ どら焼き ~


お天気が悪い日が続きますね。

最近、体の調子がいまいちなので、

雨も必要だけど、湿度が高いと、

余計に何もする気がなくなって・・・。

先週の日曜日も、また眩暈で寝込んでました ><;


今日はどら焼きを作りました。

本当は先週の日曜日に作ろうと思っていたんですが。

だいぶ前に作った時と同じように、

またスキレットで1枚ずつ、じっくり生地を焼きました。

和菓子(どら焼き)08

冷凍保存していた手作りの餡子と、

いつも参考にしているCOOKPADレシピで作った

求肥をサンドしました。

和菓子(どら焼き)09

もちっとした求肥が、また美味しい(´艸`*)


今回は、suipaさんのパッケージに入れてみました。

和菓子(どら焼き)011

どら焼きやブッセ、和菓子向けな袋の合掌袋 フォグ きり金


和菓子(どら焼き)010

どら焼きやブッセなどのお菓子を入れる タブトレー

ふっくらとした丸みを守るためのトレー。

型崩れ防止に良いですよ!

お土産などに作る方、いかがですか (*´ω`*)

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ちょっと風変わりなティラミス  

 



~ ティラミス ~


余ったクリームチーズ。

時々存在を忘れて、

ダメにしてしまうこともあるんですよ。

><;


なので今回は、余った時点で、

ティラミスを作るぞ!と決めておきました。


と言っても、ちょっと変わったティラミス。

それは、スポンジケーキなどに、

コーヒーシロップをしみ込ませて作るのではなく、

コーヒーゼリーで層を作ってみました。

ティラミス03

カップ:suipaさんのピスルナー(足つきカップ)


何かアクセントも欲しいと思って、

ネットで検索したサイトを参考に、
(DEPOレシピより ティラミスパフェ

ココアグラノーラを作って中に入れてます。

ティラミス04

底から、

コーヒーゼリー → クリームチーズ 

→ ココアグラノーラ

→ クリームチーズ → コーヒーゼリーの順に。

本当はパフェをっぽくしてみたかったけど、

これはパフェとは言えない。


ちょっと風変わりにティラミスになりましたが、

美味しかったです。

(´艸`*)

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